膽固醇與心臟健康
膽固醇 (Cholesterol) 是人體不可缺少的重要成分，主要是由肝臟所製造的一種像脂肪複合體的臘狀物質，用作製造膽汁、賀爾蒙及維他命D等重要激素和維生素。膽固醇亦可來自動物製成的食物，如肉類、蛋黃、貝殼類及全脂奶類等食品。
人體需要有一定份量的膽固醇來維持正常機能，但過多或高膽固醇是引致心臟病和中風的主要風險因素之一。在正常情況下，身體能夠自動調節血液內的膽固醇含量，但一旦這調節機制失衡，血液內過多膽固醇將集結於血管璧內，日積月累而令動脈硬化，動脈收窄，減慢或阻塞心臟的血液供應，引致心臟病。
在血液中膽固醇與脂蛋白結合才能運送到身體各部，形成極低密度脂蛋白(VLDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)與高密度脂蛋白(HDL-C)，透過血液測試可量度膽固醇水平。
膽固醇種類
- 低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C)︰「壞」膽固醇，是釀成動脈粥樣硬化，導致血管栓塞的罪魁禍首。
- 高密度脂蛋白膽固醇 (HDL-C)︰「好」膽固醇，有助清除體內的LDL-C「壞」膽固醇，其水平的高低影響出現冠心病的風險
- 極低密度脂蛋白膽固醇 (VLDL-C)︰含稱為三酸甘油脂的脂肪，人體脂肪組織內儲存的大部分脂肪均由其所組成，與「壞」膽固醇一樣會增加心臟病風險。
膽固醇的理想水平
膽固醇廣泛分佈人體全身，人體內膽固醇的總量大約為每公斤體重2g左右，但各組織器官的含量差別很大，其中以腦和神經的膽固醇含量最高。
據美國膽固醇教育計劃 (NCEP) ATPIII建議，一般成年人的膽固醇標準是︰
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總膽固醇值 (TC) mmol/L |
「壞」膽固醇值 (LDL-C) mmol/L | 「好」膽固醇值 (HDL-C) mmol/L |
三酸甘油脂值 (TG) mmol/L |
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理想水平 |
< 5.2 |
≦ 3.3 |
≧ 1.6 | <1.7 |
| 邊緣高水平 | 5.2-6.2 | 3.4-4.1 | – | 1.7-2.2 |
| 危險水平 | ≧ 6.2 | ≧ 4.1 | <1.0 |
≧ 2.3 |
*參考值會因應個別化驗所及個人的身體狀況而有所差異，有疑問可諮詢您的家庭醫生。
下星期一會為大家繼續討論高膽固醇的成因及風險因素，請大家密切留意 。
資料來源: 桂格新聞稿
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