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三文魚的營養價值

營養學研究証明三文魚有豐富的營養價值 。

三文魚是高蛋白 、低熱量的魚類食物 。含有多種維他命及礦物質。此外三文魚含有最多的Omega-3 、不飽和脂肪酸 。

Omega-3 能有效地降低膽固醇 ,保護心臟 。豐富的 Omega 3有助兒童眼部發育 ,及對腦部發展有一定幫助 。三文魚更曾於2002年美國《時代週刊》的專輯中,獲選為十大最佳營養食品。但由於生三文魚細菌較多,建議孕婦或小童利用焗或煎製方法烹調。

資料來源: Internet

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2 Responses

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