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冬瓜小豆薏米湯 消暑湯水-湯水食譜系列

到了炎熱的夏季,消暑湯水絕對是不可缺,”冬瓜小豆薏米湯”便是其中一種家常消暑湯水

冬瓜小豆薏米湯功效:

有清熱消暑、利尿去濕的作用。適合日常佐膳飲用。又可以清熱氣,解熱毒,除濕熱,防止身體出現濕熱不適,預防出現皮膚濕疹的症狀。如果天氣炎熱,身體燥熱,口乾口渴,茶水飲得多,小便不暢順,尿液黃赤,可以用此湯水佐膳作食療。

冬瓜小豆薏米湯材料:

  • 冬瓜2斤(連皮連核)
  • 生薏米1兩
  • 赤小豆1兩
  • 炒扁豆1兩
  • 新鮮荷葉 1角
  • 陳皮1塊
  • 幼鹽少許
冬瓜小豆薏米湯做法:
  • 先將生薏米、赤小豆、炒扁豆和陳皮分別用清水浸透,洗乾淨,瀝乾水。
  • 揀選新鮮荷葉,用清水洗乾淨。
  • 冬瓜用刷擦乾淨冬瓜皮,切塊留核。
  • 瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入冬瓜、生意米、赤小豆、炒扁豆、陳皮,待水再滾起,改用中火繼續煲2小時至爛熟。
  • 放入新鮮荷葉,以少許幼鹽調味,即可。
冬瓜小豆薏米湯注意事項: 
  • 由於各人燥寒體質不同,故宜先詢問專業中醫/醫護人員意見,而決定飲用相關湯水食譜

相關湯水食譜資訊:

 

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3 Responses

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  1. Katie said

    最近天氣開始熱,係時候煲經典冬瓜消暑湯。

  2. Stella said

    消暑一流,多謝樓主分享!!

  3. Bonnie said

    薏米可以幫助去濕

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