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分享護理雀斑心得

雀斑大致有兩種成因: 一. 是家人遺傅所至. 二. 是因皮膚暴曬而形成.

雀斑的女士也知道, 斑點機乎是不可脫掉的. 但總有方法可減淡, 最有效當然是盡量避免曬太陽! 就算是暴露於太陽五分鐘也很危險! 因為只是曬一會兒, 斑點即變深色, 很難變淡.

每天出門前應塗防曬. (最好是SPF15 或以上, 參考: SOFINA UV 乳液SPF 24 PA , 40g, 約HKD250). 防曬約隔3-4小時應再塗一次. 就算是室內, 例如辨工室的光管/太陽燈也有剎傷力的. 行山或到戶外活動整天, 應用SPF30 / SPF50的防曬. 並要帶大帽子及傘子. 不要忘記嘴唇! 唇也會生斑子的,要塗有防曬工效的潤唇膏 (Neutrogena, SPF15, 4g, 約HKD42).

修護方面可用 Bicelle, Phyto Whitening gel, 30ml, 約HKD720. 也有美白工效.

想把雀班打走, 可試做皮膚激光療程. 各大美容院 (Reenex)或是私家醫院 (浸會醫院) 也有此服務. 約HKD2,500起. 聽聞日子久了, 皮膚接觸到陽光也有機會再出雀斑.

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五色食物

色彩繽紛,五顏六色的食物,不但能刺激我們的食慾,原來在營養學角度,顏色愈鮮艷,愈深色的五色食物,營養價值也愈高,因為這類食物一般含有較多的抗氧化素,可對抗自由基,另外對防癌及保護心臟也有很大的幫助。我們可以將食物分為五種顏色,分別是綠、紅、黃、白、黑,蔬菜、水果、肉類皆可。每日攝取齊此五色食物,可有效增強我們的抵抗力。

每種顏色食物對我們身體都有不同功效,五色食物大致可細分如下:

綠色食物

例子:    菠菜、青椒、芥蘭、西蘭花等

功效:    深綠色食物如菠菜含有豐富的鐵質及鈣質。另綠色食物亦含有胡蘿蔔素及黃體素,胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑,可分解有害的自由基,另有助視力及防前列腺癌;黃體素有助眼部健康。 綠葉當中的葉酸可預防心臟病及促進新陳代謝。

紅色食物

例子:    紅蘿蔔、蕃茄、西瓜、紅椒

功效:    紅色食物含胡蘿蔔素、維他命C及茄紅素。維他命C能增強免疫力,幫助吸收鐵質;茄紅素是抗氧化劑,更可防癌。

黃色食物

例子:    粟米、南瓜、番薯、黃椒

功效:    黃色食物含有胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質。當中含有的β-胡蘿蔔素具有很強的抗癌效果,亦能提升人體免疫力;玉米黃質屬親水性,可進入眼部的視網膜及黃斑部中,維持健康的視力。

白色食物

例子:    白蘿蔔、奶、黃豆、蒜頭

功效:    白色食物含效多的水溶性纖維,有助預防心血管疾病及降低膽固醇;蒜頭則含豐富的蒜素,有殺菌及抗病毒功能。

黑色食物

例子:    菇菌類、木耳、黑芝麻、紫菜

功效:    黑色食物含有豐富的纖維,亦含多醣體,可增強免疫力及防癌。黑芝麻含豐富維他命E,有很強的抗氧化功效。

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世衛評選十大垃圾食物

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愛健康的您,及早遠離以下世衛公報的十大垃圾食物吧! 

  1. 油炸類食品:油炸粉是導致心血管疾病元兇,且含致癌物質。
  2. 醃漬類食物:經常食用令腎臟負擔過重,易致高血壓及鼻咽癌。
  3. 加工肉類(肉乾、肉鬆及香腸等):含致癌物質亞硝酸鹽。
  4. 餅乾(不包括低溫烘烤和全麥餅):食用香精和色素過多,對肝臟功能造成負擔。
  5. 汽水類飲料:含磷酸及碳酸,帶走體內大量鈣質。
  6. 方便類食品(速食麵和膨化食品):鹽分過高,只含熱量,沒有營養。
  7. 話梅蜜餞類小食(如果脯):含致癌物質亞硝酸鹽,且鹽分過高。
  8. 冷凍甜品(如雪糕和冰條):含奶油極易引致肥胖。
  9. 燒烤食物:含致癌物三苯四丙烯,加重腎及肝藏負擔。
  10. 罐頭食品(包括魚肉類和水果類):破壞維他命,使蛋白質變性。 

預防勝於治療,要遠離疾病,最好都是先了解食物的營養價值,以及避免進食有害的食物。

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黃金豆 – 營養豐富的黃豆

黃豆雖然售價便宜,但郤被喻為廿一世紀首選健康食品,有「豆中之王」之稱。稱得上首選健康食品,營養價值當然要高,另外其治療和預防疾病如癌病、心血管病、抗衰老、女性更年期等也有一定功效。 

黃豆含有豐富的蛋白質、鈣、磷及鐵。鈣有助骨骼健康;磷有助神經衰弱及體質衰弱者;鐵有助貧血病人;另外,黃豆中的皂草苷有助抗老化,胰蛋白酶抑制物對糖尿病患有一定的療效。研究亦指出,黃豆的蛋白質比瘦肉多一倍、雞蛋多兩倍、牛奶多三倍,當中的不飽和脂肪酸,可降低壞膽固醇(LDL),有助預防心血管病。

「異黃酮」是大豆另一重要的成份,它能取代雌激素,能預防女性更年期徵狀如月經不順、心悸、暴躁、失眠等,卻沒有像雌激素提高婦女患癌的副作用,而且可抑制因雌激素過量而患上乳癌、大腸癌等的機會。

既然黃豆含有以上大量好處,我們大妨多吃豆類製品,一般建議每日進食70克豆腐或210毫升的豆漿,加上均衡飲食及運動,已可令我們得到健康。

其實只要留意日常飲食健康,我們不需價值高昂的食物,亦可遠離病痛。

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火煱危機

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近日天氣轉涼,和家人或朋友一同吃火煱,一邊取暖一邊談天,實在是一件樂事。但如果你是一個痛風病患者,又胡亂飲食,24小時內隨時引起病發,關節變得紅、腫、發熱及劇痛,痛楚幾天都不能減退。

痛風病人多是40歲以上,男性多於女性,但年齡也有下降趨勢。日常飲食多肉多酒,多吃動物內臟、貝殼及海產等,都會增加患上痛風症的機會。痛風症是一種關節炎,常見的為大拇趾、膝關節、足踝,病發時會有如刀割的痛苦,且痛風是不能根治的。

原來火煱中的肥牛,海鮮如蠔、青口,內臟如肝、腰、心臟等,都含有高成份的「普林」,進入體內會形成尿酸鹽結晶體,提高痛風症病發。故冬天痛風症病發的機會一般比夏天高1-2倍,醫生大都不建議患者吃火煱。

雖然痛風不能根治,但注意日常飲食可控制到痛風復發。患者應留意以下幾點:

  •  每天最少渴2公升開水
  •  減少飲酒
  •  減少吃動物內臟,如肝、腰、臟
  •  減少吃海產,尤其是貝殼類,如青口、帶子
  •  不吃過量的肉類
  •  不吃過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、豆類製品
  •  多做運動 

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食肉減肥法

食肉減肥法 ,又稱阿特金斯減肥法、低碳減肥法,是美國醫生羅伯特·阿特金斯 創造的減肥方法,其要求完全不吃碳水化合物,而只吃高蛋白的食品,即不吃任何水果、蔬菜、澱粉類食品,而多吃肉類、魚。這種減肥法頗受爭議,但也有證據証明有一定的效果。

 

食肉減肥法原理:

碳水化合物包括糖和澱粉質,是人體主要的營養來源。每個人都是靠燃燒碳水化合物來提供每天日常的能量。如果只吃蛋白質而不吃糖份或澱粉質,便沒有能量來源,人體自然便會拆解自己既有的組織去做燃料。

人體的設計是會在完全缺乏碳水化合物的情況下才會拆解脂肪做燃料。如我們仍有限度吸收碳水化合物,那人體便會轉為拆解蛋白質(肌肉)。

換句話說,如想要在體內燃燒脂肪不是肌肉,大家便要完全不吃所有含有碳水化合物之食物也 。例如粥粉麵飯都是有澱粉質,它們都是碳水化合物。即是說只要「食餸唔食飯」。

食肉減肥法
缺點/影響:

不過有些醫生應為減去的體重主要來自水分,身體會分解脂肪和蛋白質作為能量,產生苯酮酸,令血液酸性升高,引致疲倦、頭疼、 可引致中毒及昏迷。所以有關人士應該咨詢專業人士之減肥意見。

(Sina.com.hk, http://www.wikipedia.org/)

相關減肥法資訊:

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冠 心 病 的 成 因

冠 心 病 的 成 因 

在 探 討 冠 心 病 的 成 因 前 , 我 們 應 先 瞭 解 一 下 何 謂 動 脈 硬 化 。

年 青 人 的 血 管 是 具 有 韌 力 和 彈 性 的 , 可 以 抵 受 很 大 的 壓 力 , 可 是 隨 著 年 紀 的 增 長 身 體 所 有 組 織 都 會 老 化 , 動 脈 也 難 免 漸 漸 失 去 原 有 的 彈 性 , 而 變 得 硬 和 厚 。 動 脈 粥 狀 硬 化 是 脂 肪 積 聚 的 結 果 ; 當 血 液 內 的 脂 肪 如 膽 固 醇 經 由 血 液 輸 往身 體 各 器 官 , 其 中 部 分 可 能 會 聚 積 在 血 管 內 壁 , 形 成 類 似 濃 粥 的 黏 液 , 日 積 月 累 , 管 壁 變 得 腫 厚 , 血 管 不 但 因 失 去 彈 性 而 硬 化 , 且 管 腔 亦 漸 漸 狀 窄 , 以 致 影 響 腦 部 , 心 臟 及 身 體 其 他 部 分 的 正 常 血 液 供 應 。

身 體 各 部 份 組 織 , 都 由 動 脈 輸 送 血 液 , 以 提 供 營 養 及 氧 氣 , 作 為 新 陳 代 謝 及 身 體 運 作 之 用 , 心 臟 也 是 如 此 , 全 賴 心 臟 外 面 幾 條 冠 狀 動 脈 供 應 新 鮮 血 液 。 由 於 冠 狀 動 脈 粥 狀 硬 化 的 關 係 , 以 致 血 管 變 得 愈 來 愈 窄 , 減 少 血 液 流 量 , 每 當 患 者 過 勞 或 進 行 一 些 較 為 劇 烈 的 活 動 , 血 液 輸 送 供 不 應 求 , 導 致 心 臟 肌 肉 缺 氧 而 引 起 心 紋 痛 。 凡 因 心 臟 血 管 狹 窄 所 引 致 的 心 臟 病 , 都 稱 冠 心 病 。

成因:

1, 遺 傳
2, 高 血 壓
3, 糖 尿 病
4, 血 內 膽 固 醇 過 高
5, 吸 煙
6, 體 重
7, 缺 乏 運 動
8, 生 活 緊 張

冠 心 病 的 徵 兆 , 診 斷 與 治 療 

一 般 冠 心 病 患 者 都 會 經 歷 過 勞 動 性 的 心 絞 痛 , 例 如 上 斜 坡 或 用 力 時 胸 口 有 翳 悶 或 壓 迫 感 , 通 常 持 續 幾 分 鐘 至 十 分 鐘 不 等 , 休 息 可 以 幫 助 緩 和 病 徵 。

另 外 有 些 患 者 可 能 完 未 會 試 過 有 勞 動 性 心 絞 痛 , 而 第 一 次 知 道 患 上 冠 心 病 的 病 狀 是 心 力 衰 竭 ( 腳 腫 , 肺 積 水 , 呼 吸 困 難 ) , 心 肌 梗 塞 甚 或 暴 斃 。

( ) 心 絞 痛 

心 絞 痛 可 分 兩 種 , 一 種 是 穩 定 型 心 絞 痛 , 另 外 一 種 是 不 穩 定 型 心 絞 痛 。

穩 定 型 心 絞 痛 是 指 心 絞 痛 病 情 穩 定 , 在 兩 個 月 內 沒 有 變 化 。 穩 定 型 心 絞 痛 主 要 是 勞 動 性 的 , 換 句 話 說 , 此 類 心 絞 痛 通 常 在 體 力 活 動 時 發 作 ( 如 上 梯 級 或 行 斜 路 時 ) , 偶 然 情 緒 激 動 或 飽 餐 之 後 也 會 發 作 。 心 絞 痛 發 作 時 , 應 馬 上 停 止 活 動 , 休 息 數 分 鐘 , 胸 痛 便 會 消 除 。 穩 定 型 心 絞 痛 患 者 在 沒 有 胸 痛 時 的 心 電 圖 , 多 數 是 完 全 正 常 的 , 所 以 正 常 的 靜 態 心 電 圖 不 等 於 沒 有 冠 心 病 。 穩 定 型 心 絞 痛 的 病 人 通 常 是 母 須 入 院 留 醫 的 , 在 心 絞 痛 發 作 時 , 吞 服 硝 酸 甘 油 ( 擴 張 冠 狀 動 脈 的 藥 物 ) , 幾 分 鍾 內 便 有 效 。

另 一 種 是 不 穩 定 型 心 絞 痛 , 包 括 初 發 的 , 在 休 息 或 夜 間 眠 發 作 的 , 或 同 等 程 度 勞 動 下 而 發 作 的 。 心 絞 痛 的 嚴 重 程 度 及 持 續 時 間 比 以 前 有 顯 著 增 加 。 大 部 分 病 人 都 需 入 院 留 醫 , 因 為 不 穩 定 型 心 絞 痛 可 能 是 心 肌 梗 塞 的 先 兆 。

診 斷 穩 定 型 心 絞 痛 最 重 要 是 觀 察 病 歷 , 而 運 動 心 電 圖 調 查 可 以 證 實 診 斷 。 診 斷 不 穩 定 型 心 絞 痛 最 主 要 也 是 觀 察 病 歷 , 靜 態 心 電 圖 及 血 化 驗 也 有 助 診 斷 。 但 不 穩 定 型 心 絞 痛 病 人 不 適 宜 做 運 動 心 電 圖 檢 查 , X 光 心 導 管 檢 查 可 以 確 知 血 管 阻 塞 的 程 度 , 及 幫 助 決 定 有 沒 有 做 心 臟 手 術 的 需 要 。

( ) 心 肌 梗 塞 ( 心 臟 病 突 發

心 肌 梗 塞 通 常 是 由 冠 狀 動 脈 栓 塞 所 引 起 , 必 須 入 院 留 醫 , 在 心 臟 深 切 治 療 部 吸 氧 及 靜 臥 休 息 。 心 臟 病 發 三 小 時 內 可 注 射 溶 解 血 凝 塊 的 藥 物 以 縮 小 心 肌 因 缺 氧 而 死 亡 的 範 圍 , 及 幫 助 心 肌 功 能 復 原 。 如 果 病 發 六 小 時 後 才 注 射 此 藥 物 , 則 其 有 效 性 便 會 大 為 減 低 。 因 心 肌 梗 塞 而 致 暴 斃 者 , 絕 大 部 分 是 因 為 嚴 重 心 律 失 常 所 致 , 所 以 懷 凝 患 有 心 肌 梗 塞 便 應 盡 早 求 醫 。 在 心 臟 深 切 治 療 部 內 , 護 士 二 十 四 小 時 密 勿 觀 察 病 人 心 律 , 若 有 嚴 重 心 律 失 常 者 , 可 立 即 由 靜 脈 輸 入 藥 物 或 採 用 電 復 律 ( 用 電 流 幫 助 協 調 心 律 )

如 果 患 者 沒 有 其 他 併 發 症 , 在 深 切 治 療 部 住 二 至 三 天 之 後 可 以 轉 往 普 通 病 房 , 再 住 五 至 七 天 。 在 康 復 期 間 。 如 有 併 發 症 , 例 如 心 律 嚴 重 失 常 , 心 力 哀 竭 或 心 絞 痛 的 話 , 住 院 時 便 要 延 長 , 而 部 份 病 者 更 需 要 接 受 心 導 管 X 光 檢 查 , 以 決 定 是 需 要 接 受 心 臟 手 術 治 療 。 沒 有 上 述 併 發 症 病 者 在 出 院 之 前 可 以 做 一 次 步 行 云 電 圖 試 驗 。 接 受 步 行 檢 查 時 若 果 沒 有 嚴 重 心 絞 痛 , 血 壓 過 低 或 嚴 重 心 律 失 常 , 則 展 望 良 好 , 反 之 , 若 檢 查 結 果 有 上 述 問 題 , 病 者 便 要 進 行 心 導 管 X 光 檢 查 , 以 碓 定 血 管 栓 塞 的 嚴 重 性 。

( ) 心 電 圖 檢 查 

很 多 人 感 覺 有 胸 口 痛 楚 時 , 都 以 為 去 化 驗 所 做 一 個 靜 態 心 電 圖 , 就 可 以 知 道 自 己 有 否 患 上 冠 心 病 , 其 實 即 使 心 電 圖 顯 示 一 切 正 常 , 都 不 一 定 等 於 沒 有 患 上 冠 心 病 。 根 據 調 查 顯 示 , 一 個 患 上 嚴 重 冠 心 病 的 人 在 心 絞 痛 沒 有 發 作 時 , 所 做 的 靜 態 電 圖 , 可 能 是 完 全 正 常 , 所 以 靜 態 心 電 圖 , 實 際 只 是 調 查 心 臟 病 的 一 個 基 本 步 驟 , 要 更 加 準 確 可 以 用 運 動 心 電 圖 來 檢 查 , 這 種 檢 查 是 根 據 患 者 進 行 跑 步 運 動 時 來 判 斷 是 否 患 有 冠 心 病 。 因 為 運 動 時 , 正 常 的 反 應 是 血 壓 和 心 跳 會 逐 漸 增 加 , 心 臟 負 荷 加 重 , 如 測 驗 者 患 冠 心 病 , 心 電 圖 就 多 數 會 顯 示 出 心 臟 缺 氧 。 這 種 運 動 負 荷 心 電 圖 檢 查 , 除 了 可 以 幫 助 診 斷 冠 心 病 之 外 , 亦 可 以 排 除 患 上 冠 心 病 的 可 能 性 , 因 為 胸 口 痛 有 時 未 必 一 定 由 冠 心 病 引 起 。 如 果 進 行 運 動 檢 查 過 程 中 有 胸 痛 , 而 心 電 圖 完 全 正 常 , 那 麼 胸 痛 可 能 不 是 冠 心 病 引 起 。 接 受 運 動 心 電 圖 檢 查 之 後 , 即 使 結 果 顯 示 不 正 常 亦 不 用 太 擔 心 , 因 為 病 情 有 深 淺 之 分 , 而 且 不 正 常 的 結 果 。 並 不 一 定 顯 示 有 冠 心 病 。 但 如 果 運 動 心 電 圖 顯 示 有 嚴 重 心 臟 缺 氧 就 要 進 一 步 做 X 光 心 導 管 檢 查 。

( ) 心 導 管 X 光 檢 查

心 導 管 是 診 斷 心 臟 病 的 一 種 方 法 , 目 的 是 找 出 心 瓣 , 心 房 及 主 要 血 管 ( 如 主 動 脈 ) 是 否 不 正 常 或 冠 狀 動 脈 是 否 狹 閉 塞 。

很 多 人 誤 以 為 心 導 管 是 一 項 外 科 手 術 , 其 實 不 然 。 心 導 管 通 常 是 由 內 科 心 臟 醫 生 施 行 。 其 過 程 是 : 醫 生 首 先 替 病 人 進 行 局 部 痳 醉 , 然 後 從 後 手 臂 或 腹 股 溝 處 放 入 一 支 塑 膠 的 幼 管 , 直 入 動 脈 或 靜 脈 , 穿 過 血 管 再 到 達 心 臟 。 確 定 該 幼 管 在 適 當 位 置 之 後 , 便 注 入 一 種 顯 影 劑 。 顯 影 劑 在 血 管 或 心 室 內 的 流 動 過 程 , 都 會 被 拍 攝 下 來 。 正 常 的 血 管 , 注 入 的 顯 影 劑 會 完 全 充 滿 管 腔 , 但 如 果 顯 劑 不 能 很 暢 通 地 經 過 心 臟 血 管 到 達 心 臟 的 話 , 便 證 明 該 血 管 有 阻 塞 。 整 過 個 程 需 要 約 三 十 分 鐘 至 二 小 時 不 等 , 視 乎 檢 查 的 複 雜 程 度 而 定 。 如 果 病 者 接 受 檢 查 後 , 發 現 心 臟 或 血 管 有 不 正 常 情 況 , 便 可 能 要 進 一 步 矯 正 。

對 於 那 些 患 有 冠 心 病 的 人 , 心 導 管 是 一 項 十 分 重 要 的 檢 查 , 因 為 它 能 準 碓 地 顯 示 血 管 阻 塞 部 份 。 然 而 , 並 非 所 有 患 有 冠 心 病 的 人 都 需 要 接 受 這 一 項 檢 查 。 通 常 是 臨 床 觀 察 或 運 動 心 電 圖 負 荷 檢 查 顯 示 患 上 嚴 重 血 管 阻 塞 的 或 會 經 有 心 臟 病 發 的 人 , 才 需 要 考 慮 接 受 心 導 管 檢 查 , 以 便 作 適 當 的 治 療 。 一 般 而 言 , 心 導 管 是 一 項 很 安 全 的 檢 查 , 但 並 不 排 除 會 出 現 併 發 症 的 可 能 。 所 以 在 同 意 接 受 檢 查 之 前 , 應 該 向 醫 生 詢 問 清 楚 , 明 白 所 有 心 導 管 檢 查 可 能 引 起 的 潛 在 性 併 發 症 , 然 後 才 決 定 是 否 接 受 檢 查 。

( ) 藥 物 治 療 

如 果 病 者 的 血 管 阻 塞 情 況 不 嚴 重 , 則 無 須 接 受 任 何 手 術 , 可 利 用 藥 物 治 療 , 藥 物 的 功 能 是 減 少 心 臟 耗 氧 量 , 令 心 跳 減 慢 , 降 低 血 壓 或 擴 張 冠 狀 動 脈 , 令 狹 窄 血 擴 張 。 不 過 , 沒 有 一 種 藥 物 可 以 令 已 收 窄 的 血 管 完 全 回 復 正 常 狀 態 。

( ) 心 臟 手 術 治 療 

[ 冠 心 病 ] 患 者 部 份 須 要 接 受 手 術 治 療 。 主 要 分 兩 大 類 : 全 身 痳 醉 的 [ 主 動 脈 冠 狀 動 脈 搭 橋 手 術 ] 或 只 須 局 部 痳 醉 心 導 管 式 的 [ 冠 狀 動 脈 整 形 手 術 ] 。 前 者 是 從 病 人 的 腿 或 胸 處 抽 取 血 管 , 接 駁 阻 塞 的 血 管 , 讓 血 液 自 新 接 駁 的 血 管 分 流 繞 道 , 避 過 阻 塞 的 部 份 ; 後 者 利 用 心 導 管 探 入 冠 狀 動 脈 , 當 導 管 到 達 狹 窄 或 塞 處 , 導 管 前 端 的 [ 氣 球 ] 會 膨 脹 , 令 血 管 收 窄 的 地 方 擴 張 , 使 血 液 流 通 更 暢 順 。 心 導 管 式 的 療 法 除 了 氣 球 整 形 手 術 之 外 , 還 有 其 他 , 好 幾 種 高 科 技 的 通 血 管 手 術 , 不 過 到 目 前 ( 1 9 9 2 ) 為 止 有 些 仍 然 在 試 驗 階 段 , 詳 細 情 形 應 向 主 診 醫 生 詢 問 清 楚 。

怎 樣 預 防 [ 冠 狀 動 脈 性 心 臟 病 ] ? 

我 們 既 然 認 識 了 上 述 的 [ 危 險 因 素 ] , 預 防 與 保 健 的 方 法 就 是 儘 量 去 避 免 它 們 , 最 低 限 度 也 要 設 法 將 它 們 減 少 , 以 防 止 冠 心 病 的 早 期 來 臨 。 大 致 上 有 以 下 的 重 點 : ( ) 作 常 規 性 的 例 行 心 臟 檢 查 。 ( ) 積 極 處 理 [ 危 險 因 素 ] 如 高 血 壓 , 糖 尿 病 , 膽 固 醇 過 高 , 而 從 速 更 正 及 治 療 。 ( ) 停 止 吸 煙 。 ( ) 調 整 及 改 良 適 當 的 生 活 和 飲 食 習 慣 。 ( ) 要 有 適 當 時 間 休 息 , 消 遣 和 運 動 , 保 持 理 想 體 重 。 作 為 一 個 負 責 任 的 市 民 , 我 們 不 單 要 自 己 遵 守 預 防 [ 冠 心 病 ] 的 規 條 , 更 應 該 推 廣 這 些 規 條 到 親 戚 , 朋 友 , 和 下 一 代 , 以 助 他 們 預 防 [ 冠 心 病 ] 的 形 成 。

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“趁熱吃”不利於健康?

趁熱吃”一向是中國人待客的一句客套話,不過,這種禮節似乎應該改了。

近期,據台灣癌癥臨床研究發展基金會的一項報告指出,吃得過冷過熱都會有損腸道和身體機能,平時多吃和體溫相近的食物,可以延緩腸胃老化,助人延年益壽。

從冒著熱氣的面條,到餡料熱乎的包子餃子,以及滾燙的火鍋,中國人的飲食一直離不開“熱”這個字。中國烹飪協會副秘書長表示,這是因為,亞洲人體質相對 較弱,吃熱食可以為身體提供更多的能量,幫助人們御寒保持體溫。相比之下,歐美等地的人體格更壯,平時吃得食物本身熱量更高,因此對食物溫度沒有特別的要求,所以他們的飲食結構中冷食較多。“當然,中國人愛吃熱還有一個原因是,許多食物的美味需要溫度來激發,而中國人的味覺和嗅覺早已適應了這種被溫度 激發出的香味,所以熱食成為國人千百年來不變的飲食習慣。

(搜狐) 13-12-2008

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食得多,瘦得多 (2)

其實想減肥修身,也不見得一定要捱餓或減少進食,反而每日食足五餐,少食多餐,就能夠讓我們獲得美好身段。

五餐的分配是:除了早、午、晚三餐外,在餐與餐之間加吃小食,即“上午餐”和“下午餐”。為何食多兩餐會有助減肥呢?原因大致有幾個:

每日吃五餐,就比平常多兩次消化的機會,我們知道消化也需要能量的,多兩次的消化過程就能消耗更多體內的能量。

減少每餐的食量,就能減低血糖量,從而減少脂肪於身體積聚。

在餐與餐之間吃小食,能降低我們正餐的食慾,減少食量。

只要學懂如何食得精明,其實減肥都有好多方法。

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食得多,瘦得多

世界上原來存在一種叫“負卡路里食物”,這種食物吃下後不但不會增加體重,反而會消耗身體的能量,可謂食得越多,瘦得越多。

當中原理其實好簡單,只要這種食物含有的卡路里低於身體需要消耗它的卡路里便可以;例如我吃下一根西芹,當中含55卡路里,但身體卻需要用75卡路里的能量去消化它,相減之後得出負20卡路里,意即我們要額外用20卡路里去消化這根西芹。那麼,我吃下一根芹,就可以減去20卡路里了。

負卡路里食物主要是一些高纖維的食物,例如西芹,生菜等。

但要注要,負卡路里食物要生吃才有這種功效,凡經燒烤、醃制、炸、曬乾等都不會有負卡路里的功能。

其實只要我們吃得精明,要減肥修身都不一定要捱餓、食藥或付上龐大的金錢;反而學會營養學,注意日常飲食,我們已經可以輕易獲得美好身段。

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